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  目前，鸡蛋盘面多空双方分歧较大，蛋鸡供应、去产能、消费恢复情况各有看法，真实的情况究竟是怎样的？中秋国庆旺季过后，鸡蛋价格又将如何变化？投资者又该如何研判期现货价格趋势，寻找交易机会？

  2020年10月26-27日，牛钱网将组织对养殖大省——河北、山东地区的邯郸、聊城鸡蛋市场展开调研。

  企业情况：泊庄较大的鸡蛋贸易商，给永辉超市供货，销量稳定，不受疫情影响。养殖户带箱拉来鸡蛋，过称验收后，拉空箱回去，都是无抗鸡蛋。

  库存：去年最高70%，正常15%；今年库存15%，收的鸡蛋2天就卖出去了，保持2000件周转库存，高峰时没什么库存。

  成本和利润：目前收蛋140一箱（43斤左右），每箱14元的包装成本，养殖户成本135元，低了不卖，天凉可以放几天等价格持续上涨再卖，如果用自己的饲料，成本在130元（不含人工和基建）。

  冷库：进冷库存货的都是蛋商，等节假日出货。冷冻时间最多4个月，价格在7元一件，因品质较低，比鲜蛋低20元/箱，一般卖给食品厂。10月后冷库就没什么货了。

  50个左右的集中鸡棚，每个棚一万只鸡。鸡棚内比较脏，鸡粪集中堆在池子里，卡车运走处理。鸡粪含有较高盐分，严重破坏土地，无法直接施肥。有机肥成本350-400每吨，价格300，没有盈利空间。

  企业概况：当地较大的企业，养鸡、饲料生产、期货套保，产业链比较全。日销4000件。30-40万存栏，德国设备，一人管10万只鸡，厂内无蝇无粪。用户增加，饲料销售有增长;鸡蛋质量高，比市场行情报价高1-2毛。

  饲料成本：每斤饲料成本从2.7-2.8元/斤涨到3.0-3.1元/斤。加上人工等成本，达到3.5-3.6元。明年可能3.6-3.7元/斤。小厂成本能控制到3.2元，但做不了两年，也不赚钱。

  杂禽：目前杂禽的疫情非常严重，之前养鹌鹑的很多，现在都消失了。杂禽的规模比蛋鸡规模小，逐渐撤退，给蛋鸡养殖空间。

  养殖趋势：规模化、垄断化，小厂很难生存。需要会规避风险会运营的经理进行管理。

  交割情况：该企业是鸡蛋交割标杆，质量较高，有企业寻求定点接货。以未来现货价格交割，双方可协商。公司能够和期货公司提意见，进行定点配对。买卖双方可以协商包装费，协商不一致，大商所规定卖方必须承担0.25元的包装费。

  企业规模状况：小孵化场质量比较低，价格上也被大孵化场压制，数量很少。大小养殖户数量比在3:7，5万以下的厂比较多，一个县10万规模以上的大厂没几个。很多中等厂也不赚钱，就算不淘鸡也不会再上鸡了。

  某老师预计：山东淘鸡较多，并不想集中到春节。节前如果棚菜不受灾涨价而带动鸡蛋价格，预计蛋价会在3.7-3.8元。

  企业概况：企业目前以鸡蛋贸易为主，电商占企业60%，一天走货5000件左右。因为养殖不赚钱，代养的方式收鸡蛋，大多是按照市场报价，提供饲料、动保产品，推荐种鸡厂家，松散式合作。

  合作平台：现在和拼多多、美团合作，拼多多在五个城市做鸡蛋网销，石家庄一天1.5万单，每天报价。企业一个城市供应一万多单，目前供应石家庄、保定，邯郸、邢台快开放了。电子商务平台减少中间商，企业量和利润都在增加，主要有平台补贴。

  价格和平台补贴：一单补3块多，企业直接送到拼多多大仓库。30枚一板，12板一箱。美团没有补贴，但是价格高，塑料盒，一线城市基本都开通了，美团平台上该企业只供应北京。

  平台门槛：一般企业没法合作，手续很复杂，要在平台仓库附近建包装仓库，3小时内必须到货。

  青年鸡：青年鸡不好卖，一般选择105天的鸡，便宜，60天好一点9块一斤，差的6—7块。

  淘鸡和补栏情况：周边年前可能都会淘汰掉。原料上涨对散户上鸡影响不大，散户有惯性养殖思维。

  成本：1.3—1.4元饲料成本，一只鸡4块的人力成本。成本3.6元左右，昨天3.2收的，养殖户亏钱。养殖20万只鸡投资2000万，H型设备，更高端。A型1万只鸡投资50万。

  业务概况：倾向做套保，长短线结合，非完全自有资金。依据市场走货速度做日内。帮助亏损200万的客户做套保赚了500万。

  供需分析：供应宽松，但秋冬天气冷，各环节都有点库存，供需平衡，全国基本都是如此。

  淘鸡分析：目前淘鸡意愿不高，因为原料涨价，后市不确定，不敢上鸡，又怕错过行情，只能延迟淘鸡。目前470-480天的鸡可以养到春节（淘鸡量因活禽出售和送屠宰场两条途径，不好统计）。一般在节前20天到一周内进行淘汰。淘汰要考虑饲料成本、蛋价、淘汰鸡价格等因素，很复杂。

  成本：全价料1.36，饲料成本2.8元，蛋料比（重量）最好的在1:2左右。

  行情分析：今年的行情也在意料之中，去年存栏太多，把坑挖得很大，今年养殖户不挣钱。没人愿意把受精卵孵出鸡苗。如果再两个月，还有父母代转商，说明有大行情。去年7-12月上鸡高峰，淘汰50%-60%，四五月份，这部分鸡被淘汰到80%-90%。今年新冠疫情，养殖户也害怕，明年上半年行情应该不会差，因为4-5月淘鸡应该差不多了，出现断档，4-6月价格也许会出现高峰，4-5块都有可能。

  企业养殖情况：现在企业受精、父母转商，技术上都是一流的，陈玉米交接新玉米，鱼粉、葡萄糖都添加了，对产蛋率有影响，不关心这些有些厂的产蛋率到了六七成。明年下半年行情不确定，因为孵化场都在扩大，去年受精蛋高峰达到2块。

  青年鸡：青年鸡现在很差，价格都在成本线以下。孵化场一转商，后面肯定减产，都想年后上鸡。80%依据市场买货，积极性很差，10块成本卖6、7块就不错了。空栏都不想上鸡，没有扩栏位。青年鸡一斤三四两，淘汰鸡10来块一斤，论肉卖也不吃亏。感觉现在可以上鸡，买种蛋，孵化21天，养60多天，正好到春节前接回去，一二月份120天，三月份正赶好价。

  延迟淘汰情况：延迟淘汰的可能性不是很大，因为部分积累的库存可能会在春节前释放，价格很难涨起来，低价逼迫养殖户陆续淘汰，不想2—4月低价再淘汰。考虑明年七八月份的价格，进行上鸡，也会促使淘汰。

  地区养殖情况：现在养殖产蛋率大概70%—80%，因为没资金，无法改善饲料，想养好，养殖成本3.8的计算可能偏低。纯饲料成本3块，加上人工3.3。

  转商及孵化情况：9月中旬开始慢慢转商，现在种蛋厂基本都转商了。10天—15天可以再启动种蛋孵化。一个种蛋卖0.5元，一般0.7元保本，孵化成本1.7元。孵化小鸡成本2块，至少买2块，大概2.3元。疫情减少孵化，就没有停孵，三四月份又起来了，现在情况比疫情期间还严重。

  供应推演：现在主要存栏是19年七八月以后的，春节前19年补栏会淘汰50%—70%，价格平稳，没有延迟淘汰可能70%—80%，春节后的供应是2020年的。

  补栏数据：1—8月上鸡数量同比大概增加3%。虽说疫情影响，但孵化场的数据，上鸡数量没减少。明年2—3月的供应是今年1—10月的补栏，淘汰应该比补栏多，所以明年春节价格不错。如果今年1—8月量不是增加的，那么现在就不会是低价了，这和有些减量的数据是违背的。

  1，电商对贸易商的整合起到非常大的作用，可能会改变商超及中间商的生态。电商为降低成本促销小蛋，提高了小蛋的需求，但因为生活品质的提高，可能并不能持久。

  3，企业对于延迟淘汰的问题产生分歧，一方觉得价格太低以及春节旺季的预期，会导致不敢上小鸡和延迟淘汰以捕捉预期行情；一方觉得价格持续低迷会迫使养殖户陆续淘汰。分歧在于养殖户对春节行情的预期以及后市价格演化的方向。

  5，青年鸡和孵化情况都很差，现在可能是上鸡捕捉明年4月后行情的机会，但养殖户并不买账。

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