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  温度是孵化的重要条件，孵化温度掌握得适当与否会直接影响孵化效果。孵化温度偏高，胚胎发育快，出壳时间可能提前，雏鸟弱，成活率低或造成胚胎死亡。孵化温度偏低时，胚胎发育缓慢，破壳难，弱雏、湿雏多。在阶梯孵化时（每周入孵一次）孵化机内温度一般控制36.40～36.6℃，以36.5℃为宜，且在整个孵化期内气温变化不能超过0.5℃，以恒温为主、变温为辅的控温孵化方法。变温孵化适合生产规模大的企业，特别是在产蛋高峰期，蛋的存贮量大，防止部分种蛋存贮时间过长影响孵化效果，可采取一次入孵多枚种蛋的变温孵化方法。选适当容量的孵化机，一次入孵，同期落盘、出雏。根据胚胎发育和一次入孵的特点，孵化机温度的设计大体分为前期、中期和后期。前期温度为36.5℃，相对湿度在22%；中期温度为36.3℃，相对湿度在23%；后期温度为35.5℃，相对湿度在25%。变温孵化效果好，孵化率比较高，均在80%以上。出雏机最适宜的温度与孵化机内温度相同或略高于0.3~0.5℃，有利于出雏。孵化机内和室内温度紧密关联，机内的气体交换来源室内，孵化室空气新鲜、温度适宜是保证机内温度正常调节因素之一。室内温度偏高或偏低时，会增加孵化机温度调节的工作量。当室内温度过高，超出孵化机调节能力时，机内温度就会升高，影响孵化效果。因此，孵化室必要安装空调机，保持室内温度基本恒定在20～25℃，有利于孵化机温度调节处于正常状态。孵化机内的相对湿度也是种蛋孵化成败的重要条件。孵化湿度偏低时，蛋内水分蒸发快，种蛋失重超过正常规律，胚胎与蛋膜发生粘连，出雏困难。孵化湿度偏高时，影响蛋内水分正常蒸发，特别是在孵化后期，易引起胚胎死亡，也常出现雏鸟水肿与蛋膜粘连，出壳困难。既使出壳，也是湿雏，很难成活。如果是一次入孵，同期落盘的变温孵化，出雏机内湿度控制应从两方面考虑。种蛋刚转入出雏机时，机内湿度应与孵化机湿度相同。因为，此时胚胎的耗氧量接近高峰，胚胎仍通过蛋壳呼吸，提高相对湿度会降低氧气交换速度，导致胚胎供养不足。当雏鸟破壳后，可直接呼吸空气中的氧气；同时，蛋壳膜开始干燥，会附在雏鸟体上，使其出壳困难。此时，在雏鸟破壳后可提高相对湿度10%~20%以保持蛋壳膜湿润，有利出雏。室内湿度和出雏机内湿度紧密关联。当室内湿度高，超出出雏机调节能力时，机内湿度就会升高，影响胚胎发育。因此，出雏室有必要安装空调（抽湿机），保持室内相对湿度在40%以下。有利于出雏机湿度调节处于正常状态。在我国南方地区的梅雨季节，潮湿闷热，相对湿度在90%以上，而且维持的时间很长。常引起孵化机，出雏机内湿度调节困难，进而影响孵化效果。易出现雏鸟水肿、卵黄吸收不良等弱雏或胚胎闷死在壳内的现象。鉴于上面讲述的情况，可优先考虑在孵化厅隔出一间进气室。将外界空气引进气室进行除湿（安装抽湿机）、消毒，进气室的湿度降到相对湿度在40％～50％时，再通过进气口输入到孵化机、出雏机内，能解决孵化机、出雏机调节湿度的困难。胚胎发育过程中，胚胎不断通过蛋壳表面上的气孔，进行氧气和二氧化碳气体的交换。为保证胚胎正常的气体代谢，必须保证机内有新鲜空气，有利胚胎发育。通风换气与机内温度、湿度关系紧密。当通风不良，空气污浊，流动不畅时，温、湿度也随之升高；而通风量大，速度快时，机内温、湿度又很难保证。所以，掌握通风换气的原则是在保证机内正常温、湿度的前提下，要求通风换气充分。翻蛋不单是一个简单的物理刺激，它是正常孵化的需要。翻蛋从4个方面影响胚胎发育。照蛋不是孵化条件，但确是孵化工作中主要内容。通过照蛋，可剔除未受精蛋，观察胚胎发育状况。

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