澄海狮头鹅 富锦向天歌
发布时间：2024-01-02 04:05:56 来源：翅类
一群“不信邪”的人，历时一年攻关，在寒地富锦建起了黑龙江最大的狮头鹅种群；
一条日臻完备的产业链，串联起养殖、加工、销售多个环节，带动一方经济，造福一方百姓……
狮头鹅被誉为“世界鹅王”“鹅界劳斯莱斯”，一只鹅头就要卖到上千元，还曾拍出过万元高价。
狮头鹅，前额鹅颊侧肉瘤发达，呈狮头状，在广东地区被广泛饲养。“澄海系狮头鹅”已被国家列入家禽遗传资源保护名录，具有肉质鲜美、经济价值高等优点，在中国鹅产业中长期处在领先地位。
2022年，我省大力推动鹅产业高质量发展，富锦市把推动畜牧业高水平质量的发展作为培育县域经济新增长点的重要举措，依托得天独厚的饲料、饲草资源优势，全力发展狮头鹅养殖。
“一开始我们抱着试试看的态度，由政府引种，委托养殖大户试养，几经波折后终于养殖成功，年底卖到800元一只还供不应求。”富锦市副市长杨志宇介绍。
富锦市养殖的狮头鹅，机体免疫力高、抗病力强、鹅肉品质好、肌间脂肪含量高，肉嫩多汁；冷凉气温的刺激，鹅绒品质好；通过全株青贮玉米的高效利用，降低了饲养成本，提高了养殖经济效益。
鹅产业在富锦市犹如致富的星星之火，已成燎原之势，由高端狮头鹅作为产业名片，短短一年时间带动其他商品鹅出栏量从15万只增长到30万只以上，鹅加工业已具雏形。
富锦市养鹅基础薄弱，为了能迅速调动老百姓养殖热情，促进产业壮大，他们锚定“特”定品种，借与省农科院创建“全国农业科学技术现代化先行县”契机，进行狮头鹅繁育技术攻关，吸引资金汇聚，换道超车促进产业提档升级。
开始他们想引蛋自己孵化。第一次从汕头引进150枚种蛋，高温加长途运输，导致种蛋质量下降，最终仅孵化出40余只狮头鹅。第二次空运150枚种蛋，又因为孵化条件要素优化不彻底，孵化率依然不高。
孵化这条路走不通，他们就想直接引进鹅苗。第一次零日龄的鹅苗非常不适应北方的天气和饲料，痛风、浆膜炎等疫病不断发生。为此，富锦市设立专项资金用于技术攻关，聘请省农科院国家级水禽体系岗位科学家团队专家驻场指导。
专家从脱温雏饲养管理、饲料配制、疫病防治等技术集成攻关。目前，科研团队针对北方不同季节、不同天气条件等情况，提出对应的饲养管理方案及合理的消毒、免疫程序，使狮头鹅适应了北方的生活环境。
2022年冬季我省迎来罕见的极寒天气，部分狮头鹅死亡。在与白沙国家保种场工作人员沟通后得知，狮头鹅在0℃~40℃气温间的饲养管理是有记录的，而-40℃条件下如何饲养却无经验。富锦市积极与专家沟通，在狮头鹅繁育基地优化养殖条件，建设了砖瓦结构的种鹅舍，让种群平安度过了极寒之冬。
2023年，富锦市首批北方驯化的狮头鹅顺利产下种蛋，通过人工孵化受精率85%以上，孵化率80%以上，成活率达到92%。
富锦市孙先生万羽养殖场负责人孙孝福是第一批养殖狮头鹅的，他给记者算了一笔账：“普通狮头鹅110天至130天可出栏，均重18斤以上，售价400元以上，单只纯利200元左右。狮头鹅是越老越值钱，如果能养殖三年以上，一只鹅头就能卖到1000元以上，这还不算鹅的其他器官以及鹅绒带来的效益。”
孙孝福介绍，狮头鹅吃得很简单，基本已经养成了“北方胃”，省农科院畜牧研究所家禽科研团队专家推荐的玉米整秆青贮就是它们的优质食材。
富锦市政府一方面扶持养殖大户带动引领，一方面培育“鹅”经济联农带农。他们为脱贫户发鹅雏，带动脱贫户利用房前屋后进行养殖。为帮大家尽快掌握养殖技术，孙孝福建了微信群，还在短视频平台做直播，分享养殖经验。
“只有养殖规模上去了，才能带动产业加快速度进行发展。”杨志宇认为，要想让狮头鹅养殖效益最大化，还得在产业链延伸上下功夫。
不久前，富锦市组织本地餐饮经营者赴广东专程学习卤鹅工艺，将狮头鹅卤制的美味端上了龙江餐桌。
这几天，广东的鹅产业企业家组团北上，到富锦市考察怎么样发展狮头鹅加工产业。
“铁锅炖鹅彰显东北豪情，广东卤鹅独具潮汕特色，我们大家都希望通过狮头鹅产业的发展让这一南一北两种美味交相辉映，以‘鹅’为媒促进两地多方面合作。”富锦市委书记梁庆民说。
梁庆民介绍，目前富锦市与汕头市加工公司和冷链协会进行对接，为狮头鹅销售找寻出路，解决富锦市发展特色经济的瓶颈问题。
未来，富锦市将继续加强院市合作，充分依托省农科院人才资源优势、科技支撑优势，开展狮头鹅繁殖调控技术，提高繁殖性能，以狮头鹅扩群增量为目标，助推狮头鹅产业发展。
发挥示范带动作用，将狮头鹅养殖与带动农户致富增收有机结合，同时畅通合作渠道，持续在预制菜等精深加工方面持续发力，走出具有富锦特色的乡村振兴新路径。
