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  据不完全统计，粤东及周边客属区域区域阉鸡消费量相当可观，在阴历七月份开端至阴历10月底，在梅州三鸟商场的日均销量能够超越20000只/天，依此，在这短短四个月月的时刻，整个区域就阉鸡的消费量可高达250万只以上，加上乡村自繁的阉鸡，应该超越300万只。

  查询，根本原因有三点：一是公鸡阉了之后能够变得温柔，削减打架形成的能量消耗和逝世，以此来下降料比；二是在消费的人看来，阉鸡的肉质比较鲜美，食用之后还不简单上火，常常作为秋冬时节的补品，也是孕妈妈和产妇的弥补养分和阳气的食物；三是阉鸡一般个别比母鸡大，长天龄的阉鸡均重一般在4至8斤/只，合适大部分乡村家庭消费。

  粤东社会阉鸡供应量大多散布在在一体化饲养企业，散养户通过几年的剧烈的商场之间的竞赛逐渐抛弃饲养该种类肉鸡；别的本地的阉鸡因为求过于供，外地货源终年流入本区商场，流入总量占本区出售总量的60%以上。从9月份以来，乡村续养阉鸡的需求陡增，价格从月初的6.8元/斤的水平涨至中秋前的8.3元/斤，今天回落至7.8元/斤。因为20号至22号为节后淡市，销量较低；可是中秋节乡村续养的阉鸡的存栏量得到某些特定的程度的下降，加上为了续养应对新年的阉鸡，乡村购买阉鸡续养的热潮将逐渐加强，本地可出栏量比较有限，估计下周嫩水阉鸡价格将回涨至8元/斤以上。

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