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  柏拉图说，需要是创造之母。在某些情况下，也是一些令人难以置信的乖僻作业之母。在产品鸡孵化场，咱们应该快速高效地确认不计其数只破壳而出的小鸡的性别。鸡蛋公司会高价购买小母鸡，而小公鸡对他们来说毫无用处。

  问题是鸡的生殖器十分难找，特别是毛烘烘的重生小鸡。20世纪30年代，日本创造了“翻肛辨别法”，雏鸡性别判定师要抓住一只出世一天的小鸡仔仔细细地调查它的，呃，那个部位。如果有凸起则为雄性，滑润则为雌性。

  日本的雏鸡性别判定师受雇于全球的孵化场，他们才能特殊，能够每天抓取并判定8000只小鸡，且正确率到达99.7%。虽然薪酬很高——每月15000美元——还能够在全球游览，但日本判定雏鸡性别这一作业正在走下坡路，这为全球想从事这种有点诙谐但高薪作业的有志青年供给了工作空间。

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