他5岁就上山割草补助家用，16岁单独来到宜昌学厨，20岁在武汉一家餐厅做总厨。

  他自主创业，从事饲养业历经苦难，“而立之年”成为伍家岗甚至宜昌家喻户晓的“黑鸡大王”，成了家园的致富带头人。

  1987年，柳文韬出生在利川建南镇联合村。他的父亲常年患病，上面还有一个姐姐，一家四口人的日子仅靠母亲在外打工保持，日子过得十分困难。

  由于家里太穷，小时分，他家的主粮便是天天吃红薯，5岁的他就上山割草补助家用。

  柳文韬的幼年记忆里除了吃红薯，便是喫苦。从小，他的愿望便是必定要尽力改动家里赤贫的状况。

  初中结业，父亲忽然发病，看病简直掏空了家里的悉数积储，让这个本就不殷实的家庭更是落井下石。

  年仅16岁的柳文韬火急地想学到一门能赚钱的手工。一次偶尔，他传闻做厨师学徒，包吃住，学成了一个月最少能挣3000块钱。他毅然决议去宜昌学厨。

  做学厨，首先是学做职工餐，柳文韬每日都十分认真地预备一切的职工餐。学徒尽管吃住不必花钱，但也没有薪酬。

  他为了能赶快赚到钱，补助家里，每天早早地就起床，预备食材，操练刀工；下班歇息的时分，搭档们都跑去网吧，他就用酒店厨师丢掉的食材，照着书本操练雕琢，常常操练到深夜三四点钟。

  为了熟练掌握雕工，柳文韬在一个月内，就用酒店废掉的资料雕琢了300多只小动物。他的动力很简单，便是必定要让全家人不再为钱忧愁，过上好日子。

  20岁，他就成为了武汉一家星级酒店的行政主厨，还带领着一个团队，包下酒店的整个厨房，完成了月收入1万多元。

  2008年，柳文韬去神农架的深山里寻觅食材，农户家里的一道黑鸡汤引起了他的留意。

  这种鸡浑身上下都是黑的，皮黑、毛黑、爪子黑、就连骨头都是黑色的，下的蛋仍是绿色的。

  口感更优，外观抄获显着差异商场上常见的鸡肉，柳文韬以为将这种黑鸡引进酒店菜品内，必定很受欢迎。

  他随即带回了20只黑鸡，做成黑鸡汤和火锅，一经推出，马上成为酒店的爆款菜品。他赶忙组织持续收购食材，但是遇到了困难。

  本来，这种黑鸡叫三峡黑鸡，尽管产自神农架，但这种黑鸡个头小，长得慢，色彩不好看，价格不高，还特别爱打架，所以山里人一般都是零散的喂食三四只。

  柳文韬不甘心，他在想能不能自己规划化饲养黑鸡，然后卖给酒店呢？越想越激动，他觉得这是个好的商机。

  他决议养黑鸡的事，遭到一切朋友的对立，放着安稳的日子不过，去做辛苦的饲养，一个禽流感就会带来极大丢失。但他的母亲很支撑他。

  他跑遍神农架周边好几个县，总算以每只110元的价格，收到了100只种鸡，又亲手垒起鸡舍，一共投入两万多元。

  就这样，他的养鸡生计开端了。由于还有酒店的作业，他有必要两端统筹。晚上在酒店做厨师，白日在鸡场饲养黑鸡。

  为了饲养黑鸡，母子俩爽性住在养鸡场。很快100只种鸡就习惯了新环境，看着活蹦乱跳的黑鸡，母子俩心里充满了等待。

  柳文韬算了一笔账，每天能收80多枚蛋，一个月就有2400多颗，两个月就能孵化几千只鸡苗，一只黑鸡出栏按100元算，一年就能有几十万元的收入，今后规划再扩展点，他登时欢喜不已。

  可没想到，黑鸡刚习惯环境，就开端了彼此打架，还会逮着一只鸡群攻，天天都有鸡受伤和抓死。

  柳文韬心急如焚，多方讨教，才知道黑鸡打架是由于混养公母份额不均。他的种鸡份额是15公85母。这些黑鸡本就在大山里成长，野性十足。

  公母调配不妥，导致公鸡为了抢夺爱人权彼此打架；还有鸡的饲料养分不均衡，也会导致鸡彼此啄茸毛啄肛等状况。一旦一只鸡受伤出血，就会被一群鸡攻击，形成伤亡。

  柳文韬将黑鸡公母分隔饲养，关于战斗力特别强的黑鸡，给它们带上遮挡视野的眼镜，攻击性就没那么强了。

  处理黑鸡打架的问题后。柳文韬仔细照顾剩余的20只黑鸡，不断繁育鸡苗，总算在8个月后，黑鸡数量达到了800只。他又开端筹划着扩展饲养规划。

  2011年8月，一场暴雨演化成了山洪，柳文韬的鸡场因地形矮，鸡舍全被水灌，其时洪水现已齐腰深还在持续上涨。

  一场洪水，两年的汗水毁于一旦。饲养三年，一分钱没赚到，还搭光了积储和薪酬。母子俩简直都动摇了。

  抢救回的50多只本已岌岌可危的黑鸡，很快就康复了能吃能喝能打架的杰出状况，看着黑鸡如此强的生命力，柳文韬又燃起了期望。

  这一次，他换了地形较高的当地，重建鸡舍。通过一年的繁育，黑鸡数量增加到3000多只。

  受厨师圈的朋友们口口相传，很快，他的黑鸡就进入宜昌当地30多家餐厅，到2014年 ，总供货量就达到了1万多只，每斤35元，黑鸡出售额达到了100多万元。

  酒店收购都是按三至六个月的账期结算的。长时间现金进账缺乏，意味着养鸡场再次堕入资金链困局。

  待柳文韬去收账时，才发现有的酒店因经营不善早就关闭了，这就成了死账。为了收债，柳文韬简直每天都要跑遍整个宜昌。

  他面临着资金开裂，最难的时分，兜里只剩余700元钱。朋友把成婚用的7万元钱为他暂时救了急。

  2014年末，武汉有一场年货节。他拿出了学厨时，师傅送给他的班师礼——卤料配方。

  他用肉蔻、甘草、百里香等七八十味调料做了一个大卤料包，他用此法做出的卤鸡又香又辣，很契合武汉人的口味。

  在年货节的短短7地利间里，他就卖了100多万元。柳文韬还上朋友的钱后，还有了不少结余。

  这次年货节，让柳文韬的黑鸡一会儿名声大燥，也为他吸引来许多慕名而来的客户，而且一致都是现结账。

  渐渐地，柳文韬的黑鸡现已供不上需求了，他成立了合作社，招集周围农户一同养黑鸡。

  他把鸡苗以3.5元每只卖给农户，再以15元一斤的价格收回。而且还包医治包售后，有啥问题随叫随到。此举协助了建南镇上不少留守老人和妇女增收致富。

  每个厨师都有一个餐饮梦，看着自己的黑鸡在餐饮商场这么俏，作为厨师身世的柳文韬心动了。2017年，他出资160万元开了一家主打黑鸡菜品的餐厅。

  2019年，他的企业形成了“饲养+出售+餐饮+屠宰+深加工”一体化的工业链形式，完成年出栏黑鸡40万只，黑鸡年出售额2000多万元，线下餐饮及线多万元。

  短短十年，柳文韬捉住一个要靠着黑鸡致富的愿望，从深山里的穷小子变成当地的黑鸡工业带头人，不变的是他卖鸡时的大厨身份和对养鸡工作的用心，他创业的每一步里，都有他的用心考虑。

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